Ressourcez-vous avec une bonne soupe d’hiver

Ecrit par Publié dans - Bébé & Moi & Cuisine & Fitness le 5 février 2016 2 Commentaires recette soupe chaude hiver

Maintenant que l’hiver est bien installé, nous avons besoin plus que jamais d’une bonne soupe chaude. Alors faite le plein de vitamines. Et oui !! Vos parents, vous disait la vérité quand vous étiez petit, manger de la soupe aide au développement et protège votre organisme.

D’ailleurs une diététicienne dirait que manger régulièrement de la soupe de légume, vous permet de bénéficier des apports nutritionnels qui sont si précieux pour notre corps. Ils fournissent en effet beaucoup de minéraux, de vitamines, des fibres et différents phytonutriments* protecteurs qui améliorent la capacité de l’organisme à résister aux agressions de toutes sortes.

Définition :
Phytonutriments* : Substances qui se trouvent naturellement dans les aliments du règne végétal, mais qui ne sont pas des vitamines ni des minéraux. Ils sont reconnus pour être des antioxydants puissants.

De plus, la soupe est rassasiante et faible en calorie, elle est idéal pour la ligne.

Alors tous à vos cuillères !!!

Voici 2 recettes de soupes d’hiver.

A vous de choisir la recette qui vous ressemble le plus !!!

La recette des gourmands !!

Ingrédients pour une soupe de 6 personnes :

 – 6 grosses pommes de terre
– 2 oignons
– 1 échalote
– 4 carottes
– 1 poireau
– 1 bouquet de persil
– 2 cubes à la volaille
– 1 bouquet garni (laurier, thym)

En 3 étapes :

  1. Dans une cocotte, ajouter les légumes coupés grossièrement, le bouquet garni, les cubes de volaille et un filet d’huile d’olive. Couvrir d’eau.
  2. A partir du sifflement de la soupape, laisser sur feux vif 25 minutes.
  3. La cuisson terminée, retirer le bouquet garni et passer le tout au robot mixeur à manche.

C’est prêt !!

La recette des pressés !!

Ingrédients pour une soupe de 2 personnes :

–  2 Cubes de bouillon de poulet ou de légume.
–  Des cheveux d’ange.
–  Épices.

En 4 étapes :

  1. Mélanger de l’eau bouillante avec 2 cubes de bouillon de légume ou de poulet.
  2. Ajouter des cheveux d’ange laissez reposer 3 min le temps que les pâtes ramollisses.
  3. Ajoutez des épices : sel, poivre, ail, persil, piment de Cayenne …
  4. Mélanger.

C’est prêt  ;-)

bonne dégustation à tous !!!

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(2) Il y a des choses à dire...

  • elodie - Répondre

    1 avril 2015 at 7 h 26 min

    Nous sommes en plein printemps, mais je prends note de vos recettes. J’adore les soupes, quelle que soit la saison. En plus, elles semblent plutôt faciles à préparer.

  • Bebezecolo - Répondre

    13 mars 2015 at 9 h 28 min

    En ce moment, ce n’est pas top top la forme. Même les enfants sont malades. Donc, ce sera soupe soupe soupe à volonté. Merci pour cette superbe recette.

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